Yüksek Tansiyon Hastalarında Beslenme

Genellikle yüksek tansiyona neden olan tam belirteç bilinmez. Bilinen şey, yediğiniz yiyeceklerin kan basıncınızı hem iyi hem de kötü yönde etkileyebileceğidir.

Yüksek kan basıncı (hipertansiyon) nedir?

Kan basıncı, kanın damar duvarlarına yaptığı baskıdır. Kalp, kanı vücuda taşıyan arterlere (kan damarları) pompalar. Hipertansiyon olarak da adlandırılan yüksek tansiyon, arterlerinizdeki basıncın normal aralığın üzerinde olduğu anlamına gelir. Çoğu durumda, kimse yüksek tansiyona neyin neden olduğunu bilmez. Tükettiğiniz besinler bu durumda oldukça etkilidir.

Beslenme kan basıncını nasıl etkiler?

    • Bazı gıdalar kan basıncını artırabilir.
    • Bazı gıdalar kan basıncını düşürebilir.
    • Kilo almak/ vermek kan basıncını artırabilir.

Yüksek Tansiyonu (Hipertansiyon) Kontrol Etmek İçin Nasıl Beslenmeliyiz ?

    • Yağ, tuz ve kalorisi düşük yiyecekler tüketiniz.
    • Yiyecekleri lezzetlendirmek için tuz yerine baharat ve otlar, sirke, limon veya sebze suları kullanın.
    • Daha az yağ, tereyağı, margarin ve salata sosları kullanın.

Tüketilmesi önerilen besinler :

    • Yağsız veya% 1 süt, yoğurt,
    • Yağsız et
    • Derisiz hindi ve tavuk.
    • Az tuzlu, yemeye hazır tahıllar
    • Pişmiş sıcak tahıl
    • Az yağlı ve az tuzlu peynirler
    • Meyveler (taze, dondurulmuş veya tuz eklenmeden konserve edilmiş).
    • Sebzeler (taze, dondurulmuş veya konserve, tuz eklenmemiş).
    • Renkli yeşil, turuncu ve kırmızı meyve sebzeler, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan potasyum ve mineraller bakımından yüksektir.
    • Günde 5-6 porsiyon meyve ve sebze tüketilmelidir.
    • Tuzsuz tohumlar (kabak, kabak, ayçiçeği) ve tuzsuz fındık, kan basıncını düşüren mineral açısından zengin gıdalardır.

Hangi Yiyeceklerden Sakınılmalıdır ?

    • Tereyağı ve margarin
    • Salata sosları
    • Yağlı etler
    • Tam yağlı süt ürünleri
    • Kızarmış yiyecekler
    • Tuzlu atıştırmalıklar
    • Konserve çorbalar
    • Fast food besinler
    • Şarküteri etleri

Sodyum ve Tuz Arasındaki Fark Nedir ?

Tuz çoğunlukla sodyumdur, gıdalarda doğal olarak bulunan bir mineraldir. Sodyum, kan basıncınızın artmasına neden olabilecek maddedir.

Gıdalarda diğer sodyum formları da bulunur. MSG (monosodyum glutamat) gıdaya eklenen bir sodyum örneğidir (Çin gıdalarında yaygındır).

Tuz Kan Basıncını Nasıl Artırır ?

Sodyum içeren çok fazla tuz yediğinizde, vücudunuz tuzu vücudunuzdan “arındırmak” için ekstra su tutar. Bazı insanlarda bu kan basıncının yükselmesine neden olabilir. Eklenen su kalbinize ve kan damarlarınıza baskı yapar.

Ne Kadar Sodyum Çok Fazla ? Günlük Tüketim Dozu ?

Amerikan Kalp Derneği, günlük sodyum alımının 1.500 miligramdan fazla sınırlandırılmasını önermemektedir. (Bir çay kaşığı tuz yaklaşık 2.400 miligram sodyum içerir.) Çoğu insan bu sodyum yönergelerini büyük ölçüde aşar.

Sodyum Alımımı Azaltmak İçin Öneriler :

    • Sofra tuzu kullanmayın.
    • Beslenme etiketlerini okuyun ve sodyum oranı düşük yiyecekleri seçin.
    • “Sodyum içermeyen”, “düşük sodyum” ve “tuzsuz” olarak işaretlenmiş yiyecekleri seçin.
    • Tuz yerine kullanılan maddeleri kullanın (baharatlar )
    • İçerik etiketlerini okuyun. (İçindekiler en yüksek sıraya göre listelenmiştir.)

Sodyum İçeriği Yüksek Gıdalar :

    • Sosis, pastırma ve jambon gibi işlenmiş gıdalar.
    • Konserve çorbalar, bulyon, kurutulmuş çorba karışımları.
    • Şarküteri etleri.
    • Çeşniler (catsup, soya sosu, salata sosları).
    • Patates, pirinç ve makarna için dondurulmuş ve kutulu karışımlar.
    • Atıştırmalık yiyecekler (simit, patlamış mısır, yer fıstığı, cips).
    • Salamura turşusu veya marine edilmiş yiyecek. (Sirke ve limon suyu bazlı turşular iyidir )